SALATE
Da haben wir den Salat
Dass neben Nektar und Ambrosia auch der Salat - genauer gesagt der Lattich - zu den drei Lieblingsspeisen der griechischen Götter zählte, ist nicht vielen Menschen bekannt. Aus der modernen Küche ist das kalte Ess-Vergnügen jedoch gar nicht mehr wegzudenken, und zwar nicht nur zur warmen Jahreszeit als leichte Sommerkost oder als Beilage zu Gegrilltem. Dank der gesunden und erntefrischen Zutaten und mit Rezepten aus aller Herren Länder bietet Salat als Hauptbeilage oder als Begleiter eine üppige Vielfalt, die ihresgleichen sucht.
Blatt für Blatt
- Eisbergsalat
- Blattsalate
- Mindestmenge: 1 Schüssel, entspricht circa 10 Portionen
dazu unsere Dressingauswahl:
- Roquefort
- French
- Joghurt
- Vinaigrette
Salatauswahl quer (Garten-)Beet
- Ananas-Apfel-Karottensalat
- Apfel-Selleriesalat mit Walnüssen
- Champignons mit Kirschtomaten in Kräuterschmand
- Gemüsesalat mit Essig und Öl
- Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven
- Gurkensalat in Dillrahm
- Kartoffelsalat mit Speck
- Kartoffelsalat ohne Speck
- Krautsalat in Rahm
- Maissalat
- Möhren-Zucchini-Salat mit Erdnüssen
- Radieschensalat
- Rettichsalat in Joghurt-Dressing
- Rohkostsalat "Hawaii"
- Rucolasalat mit Nüssen und Joghurt-Zitronen-Dressing
- Salat von Rote Beete mit Knoblauch und Walnuss
- Tomatensalat in Schalottenvinaigrette
- Zucchinisalat in leichter Balsamico-Vinaigrette
Rund um die Pasta
- Elsässer Nudelsalat
- Pastasalat mit Thunfisch
- Pastasalat mit Tomate und Basilikum
- Pastasalat mit Bärlauchpesto
- Tortellinisalat mit Broccoli und Schinkenstreifen
Fein-Köstliches
- Broccolisalat mit Schinkenstreifen
- Geflügelsalat nach indischer Art
- Heringssalat mit Äpfeln und Nüssen
- Indischer Reissalat
- Italienischer Reissalat
- Mediterraner Thunfischsalat mit Eisbergsalat, Zwiebeln und Oliven
- Porreesalat mit Ei
- Rindfleischsalat mit frischen Paprikastreifen
- Schweizer Käsesalat
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum