Buffets

Wussten Sie, dass Napoleon kein Freund von allzu förmlichen Empfängen war und dass er seine Gäste deswegen am liebsten mit einem Buffet bewirtete? Die Tradition, mehrere Gerichte gleichzeitig, aber separat vom Esstisch zu kredenzen und die Auswahl der Speisen dem Bewirteten selbst zu überlassen, breitete sich im 17. Jahrhundert von Frankreich her auf das übrige Europa aus. Sie hat bis heute nichts von ihrem Charme verloren, denn ein Buffet ist vielseitig und wandlungsfähig, kann sich immer wieder neu erfinden. So zeigen sich auch die nachfolgenden Vorschläge von Cullinaris flexibel und werden der jeweiligen Jahreszeit und den aktuellen Trends entsprechend angepasst. Die einzelnen Komponenten können ganz nach Belieben miteinander kombiniert werden.